| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 319克 | 四喜丸子热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于背部训练120分钟消耗的热量...210 | |||||
四喜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先是准备肉馅，我比较懒没有自己剁，是在市场上买的。
2/7. 第二部就是准备一块卤水豆腐，因为加些豆腐做的丸子不会吃起来那么油腻！
3/7. 将豆腐和猪肉馅反复搅拌均匀！再加上少于的盐，味精，耗油，香油等入味！（这块可以根据自己吃肉馅的口感调制）
4/7. 因为我没买淀粉，所以用的是普通的面粉，将肉团揉成圆形，裹上面粉备用
5/7. 丸子大小均匀后，热油。油好了之后将裹好面粉肉团下锅炸！炸至金黄反面也是如此。
6/7. 将西蓝花掰开后用干净热水做锅抄一下，过水备用
7/7. 最后将炸好的丸子取出来，备用，锅里留少些油，加入生抽，料酒，耗油调色，加少于水，将丸子做入锅中中火炖十分钟，出锅最后用淀粉勾芡。当然我没有淀粉用的面粉加水代替。把过水的西蓝花摆放理想形状，最后浇汁！铛铛铛……一道香香的四喜丸子就做成了！哈哈哈
鉴于本人第一次做这道菜，比较生疏不能和大厨相比较。谢谢大家！我分享我快乐！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、延缓衰老、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与蘑菇、韭菜、鲷鱼搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量420 千卡
- 脂肪117.29 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物64.54 克
- 钠16635.56 毫克
- 钙493 毫克
- 铁15.53 毫克
- 钾650 毫克