| 鸡尾酒可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡尾酒 | 克 | 146千卡 | 105千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 鸡尾酒可可蛋糕热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于跑步95分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡尾酒可可蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好食材：高筋面粉同可可粉混合过筛，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶，鸡尾酒；
2/15. 蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下，以免打发鸡蛋时，细砂糖飞溅出盆外；再烧一锅温水；
3/15. 待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
4/15. 隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
5/15. 牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
6/15. 倒入鸡尾酒，再次用刮刀迅速翻拌均匀；
7/15. 分次倒入部分高筋面粉、可可粉；
8/15. 用刮刀迅速地上下翻拌均匀；每次彻底翻拌均匀后，再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀；
9/15. 倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
10/15. 烤箱上下火180度预热，时间设置为22分钟；
11/15. 将模具放在烤箱中层，烤22分钟；
12/15. 程序结束后，将模具取出，鸡尾酒可可蛋糕脱模，草莓洗净，6个草莓切掉蒂部；再备些老酸奶；
13/15. 鸡尾酒可可蛋糕上抹上适量老酸奶，将切掉蒂部的草莓放置在酸奶上；
14/15. 草莓顶端挤上老酸奶；
15/15. 筛上适量糖粉，即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与西红柿、干辣椒、辣椒搭配；与地瓜、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡尾酒的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与青梅果脯、青梅搭配；
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营养信息
- 鸡尾酒可可蛋糕热量760 千卡
- 脂肪22.77 克
- 蛋白质52.27 克
- 碳水化合物231.05 克
- 钠204.6 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾607 毫克