| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于抄写401分钟消耗的热量...138 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 鸡蛋分出蛋清、蛋黄。我借助了这个分蛋小工具，一吸一呼，干净利落。妈妈再也不用担心我的容器太大，而分蛋器太小了；
2/22. 蛋黄调入40毫升玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀；
3/22. 调入10g细砂糖继续搅拌均匀；
4/22. 筛入40g低筋面粉、倒入40毫升牛奶；
5/22. 用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；
6/22. 蛋清调入30g细砂糖；
7/22. 用电动打蛋器打发成湿性状态，打蛋器提起，能拉出弯钩；
8/22. 蛋黄液里调入少量蛋白霜；
9/22. 用刮刀上下翻拌均匀后，再倒入蛋白霜里；
10/22. 再次用刮刀上下翻拌均匀；
11/22. 我用的是学厨WK9140 长方形彩虹蛋糕4件套，不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
12/22. 倒入面糊8分满，表面尽量用刮刀抹平；轻轻在桌上震几下，震出大气泡；
13/22. 烤箱上下火150度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
14/22. 草莓洗净，沥干水分；蔓越莓干切碎；
15/22. 部分草莓去蒂切片；部分草莓对半切开；
16/22. 程序结束后，将模具取出，倒扣；
17/22. 淡奶油调入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至有纹路即可；
18/22. 将1块蛋糕放在裱花台上，抹上适量淡奶油；不用抹得太平整，随意即可；
19/22. 奶油上铺上草莓片，中间撒上蔓越莓干；草莓片的平整处朝外；
20/22. 再次抹上淡奶油；
21/22. 放上第二块蛋糕，抹上淡奶油，铺上草莓片，撒上蔓越莓干；放上第三块蛋糕，抹上淡奶油；
22/22. 放入对半切开的草莓即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与小米面、牡蛎 、干辣椒搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与白砂糖、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量922 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克