| 古早味芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 乳酪 | 克 | 21千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 古早味芝士蛋糕热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于游泳84分钟消耗的热量...600 | |||||
古早味芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（52克）、牛奶（55克）、食用油（30克）、乳酪（25克）、蛋黄（3粒）、蛋白（3粒）、白糖（35克）、醋（少许）、起司片（2片）
1/11. 油 + 乳酪 + 牛奶 放进一个小锅内搅拌至乳酪融化，之后将小锅移到火炉上加热（小火一边加热一边用搅拌器搅拌）
2/11. 用手摸小锅是热但不烫手就可以
3/11. 蛋黄一颗一颗加入，要不停的搅拌
4/11. 加入低粉（过筛），搅拌之无颗粒，把蛋黄糊放到一旁待用。
5/11. 蛋白用高速打之粗泡，加一半的糖
6/11. 打蛋器维持高速打发，蛋白看到有变细腻再加入糖+ 醋
7/11. 打之湿性发泡
8/11. 蛋黄糊 + 蛋白糊 搅拌均匀
9/11. 将拌好的面糊一半倒入模内，铺上起司片，再轻轻的铺上另一半的面糊，这是因为太大力倒入面糊会把起司片冲跌到糊地。
10/11. 170度10分钟 - 140度30分钟 - 170度10分钟
11/11. 完成了，谢谢大家观赏
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橙、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有明目、壮骨、润肺等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与北极虾、黄豆、桂圆搭配；与兔肉、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 古早味芝士蛋糕热量839 千卡
- 脂肪155.01 克
- 蛋白质68.71 克
- 碳水化合物193.82 克
- 钠37380.7 毫克
- 钙1730 毫克
- 铁32.03 毫克
- 钾815 毫克