| 一次发酵成型豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 813克 | 一次发酵成型豆沙包热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡，相当于滑冰313分钟消耗的热量...420 | |||||
一次发酵成型豆沙包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（180克）、鸡蛋（50克）、白糖（50克）、老面（60克）、盐（3克）、酵母（5克）、高粉（300克）、黄油（30克）、豆沙（200克）
1/11. 所需材料
2/11. 除黄油外按液体顺序放入面包机，按和面程序30分钟
3/11. 25分钟后扩展阶段下黄油
4/11. 揉到有出膜洞口均匀。
5/11. 分成10个小面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
6/11. 拿一个面团擀开包上豆沙揉圆，擀成牛舌状，用刀片轻割表面线条。
7/11. 有线条正面卷起。
8/11. 烤箱底部放碗热水发酵两倍大。
9/11. 表面刷上蛋液，烤箱预热180度10分钟，中层上下火180度烤25分钟。
10/11. 出炉放凉
11/11. 早餐。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与杨梅、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米面、桂圆肉搭配；与豆浆、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一次发酵成型豆沙包热量2189 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物241.95 克
- 钠10278.4 毫克
- 钙459 毫克
- 铁13.28 毫克
- 钾566 毫克