| 红油金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 红油金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于大提琴30分钟消耗的热量...120 | |||||
红油金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、郫县豆瓣（适量）、朝天椒酱（适量）、花椒（适量）、大料粒（适量）、香叶（适量）、大蒜瓣（适量）、色拉油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 将金针菇去根，清洗干净。
2/8. 锅中放水烧开，加入少许盐、色拉油，下入金针菇，焯烫。
3/8. 将焯烫好的金针菇用冷水冲凉，沥干水分。
4/8. 锅中放入花椒、大料、香叶、郫县豆瓣、朝天椒酱、大蒜（不喜欢蒜味可以不放，我就没放）。
5/8. 多一点加入色拉油，慢慢熬制，直到熬出红油来。
6/8. 将白糖、盐、味精放入冲凉的金针菇中，翻拌均匀。
7/8. 将熬制的红油晾凉后浇在金针菇上，拌均即可。记住只要红油。
8/8. 一次可以多做一些，放到冰箱中存放，吃时方便。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油金针菇热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克