| 黄米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 330克 | 黄米糕热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于拖地板194分钟消耗的热量...210 | |||||
黄米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小米粉（50克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（3个）、牛奶（80毫升）、炼乳（15克）、色拉油(玉米油)（25克）、蔓越莓干（适量）、葡萄干（适量）
1/10. 准备好材料，忘拍牛奶了
2/10. 小米粉＋炼乳＋牛奶+蛋黄＋色拉油搅打成小米糊，备用
3/10. 分三次加糖打发蛋清，呈这个状态就可以了，和做蛋糕一样
4/10. 我用的是六寸蛋糕模具，刷一层油，好脱模
5/10. 把打好的蛋白分三份之一出来，放入小米糊中拌匀（提前锅里烧水，把水放够，可以蒸30分钟以上时间量的水)
6/10. 翻拌均匀，不能打圈
7/10. 把拌好的小米糊倒入蛋白中，手法从下往上翻，轻柔地把要小米糊拌匀，拌好倒入六寸模具中
8/10. 轻轻的震出气泡
9/10. 点缀下， 水开后把己备好的米糕液，放入锅中、盖上一个盖子，避免水气进入模具，开始蒸，大火约蒸30分钟
10/10. 己蒸好的小米糕，松松柔软，好吃，小宝说有蛋糕的味道
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效；可与小米面、海虾、小米搭配；与鹅、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与桔子、番茄酱、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 黄米糕热量680 千卡
- 脂肪23.89 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物329.16 克
- 钠303.7 毫克
- 钙657 毫克
- 铁11.68 毫克
- 钾1599 毫克