| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 煲仔饭热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于柔软体操249分钟消耗的热量...280 | |||||
煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
四川腊肉（适量）、四川腊肠（适量）、大米（适量）、生菜（一颗）、杏鲍菇（适量）、鸡蛋（一个）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、蜂蜜（少许）
1/8. 腊肉，腊肠切片备用。
2/8. 大米淘干净，放到锅里浸泡半个小时以上，如果是砂锅，可以在锅壁上涂抹少许食用油，防止粘锅。浸泡之后开火，闷米饭。
3/8. 生菜，杏鲍菇焯水，焯水的时候加盐，焯水完了凉水浸泡。备用。
4/8. 这个锅做米饭很快，15分钟基本做熟，然后开将肉，肠，菜和蘑菇摆放整齐，中间留一个白。
5/8. 取一个小碗，生抽，蒸鱼豉油，耗油，盐，蜂蜜打匀，均匀撒在食材上面，以后在小碗里到一点油，顺着锅边缘把油撒在锅和米饭接触的边缘处。
6/8. 在中间留白处，打一个生鸡蛋。然后小火盖盖，继续加热5-10分钟。
7/8. 下火，静置10分钟，不要开盖。
8/8. 10分钟后打开盖子，香喷喷的煲仔饭完成！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、除烦渴、养胃等功效；可与胡萝卜、黑米、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、降低胆固醇、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、海带、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效；可与菠菜、明虾、小米搭配；与豆奶、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 煲仔饭热量1160 千卡
- 脂肪30.08 克
- 蛋白质39.87 克
- 碳水化合物195.04 克
- 钠16938.3 毫克
- 钙1272 毫克
- 铁56.35 毫克
- 钾1652 毫克