| 香烤牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 711克 | 香烤牛肉饼热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于采花466分钟消耗的热量...180 | |||||
香烤牛肉饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将面粉、水和酵母放入面包机，选择揉面程序，揉成光滑面团即可，大概10分钟。发酵至两倍大，我家室温19度，发了大约1个小时。
2/20. 发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料及一个鸡蛋搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。
3/20. 洋葱切碎，内牛满面……
4/20. 洋葱碎和姜末放入牛肉馅里。
5/20. 拌匀。
6/20. 发好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子。
7/20. 擀成中间稍厚四周薄的皮。
8/20. 放入馅料。
9/20. 用包包子手法包好。
10/20. 按扁。
11/20. 翻面放在不粘烤盘上。
12/20. 依次完成所有。
13/20. 烤箱预热190度5分钟，烤15-20分钟即可，烤前喷些水，如果想吃酥脆一些的可以中途取出，在表面刷层油。
14/20. 出炉喽。
15/20. 馅料香香的。
16/20. 来个近照。
17/20. 成品1
18/20. 成品2
19/20. 成品3
20/20. 成品4
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、葱搭配；与橄榄、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、延缓衰老等功效；可与猪肉、牛肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与百合、丝瓜、北极虾搭配；与红薯、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烤牛肉饼热量1399 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质68.14 克
- 碳水化合物212.59 克
- 钠16839.9 毫克
- 钙427 毫克
- 铁17.07 毫克
- 钾1409 毫克