| 酒煮蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 814克 | 酒煮蛤蜊热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于下坡滑雪139分钟消耗的热量...300 | |||||
酒煮蛤蜊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（1斤）、大蒜（5瓣）、红辣椒（1个）、黄油（30克）、朗姆酒（30克）、香葱（1根）、盐（一小撮）、柠檬汁（5滴）
1/10. 新鲜的蛤蜊，洗干净，泡在水里吐去沙子
2/10. 蒜切片，红辣椒切丁，黄油切块，香葱切碎
3/10. 锅热以后，用一点黄油炒香蒜片和红辣椒
4/10. 下蛤蜊翻炒
5/10. 倒一点柠檬汁提鲜
6/10. 倒入朗姆酒
7/10. 少许的盐
8/10. 等到蛤蜊慢慢开口，放入一大块黄油，盖好盖子，闷熟
9/10. 大概三分钟，所有的蛤蜊都开口啦，黄油也融化，撒入香葱，出锅啦！
10/10. 美美的吃起来吧
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、软坚、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与柑橘、鲈鱼、扁豆相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、健胃消食、促进消化等功效；可与羊排、圆白菜、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 酒煮蛤蜊热量697 千卡
- 脂肪102.35 克
- 蛋白质19.76 克
- 碳水化合物55.92 克
- 钠10519 毫克
- 钙353 毫克
- 铁17.44 毫克
- 钾1002 毫克