| 川菜蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜泥 | 克 | 52千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 294克 | 川菜蒜泥白肉热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于广场舞105分钟消耗的热量...180 | |||||
川菜蒜泥白肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪腿尖肉（250克）、黄瓜（1根）、葱（20克）、姜（15克）、蒜泥（35克）、白糖（10克）、辣椒末（20克）、食用油（20克）
1/5. 洗净锅放油烧热，倒进装着辣椒面的碗中，慢慢搅拌。做好红油备用。
2/5. 烧开热水，放入带皮的猪肉，煮猪肉（可适量加姜片、葱段去腥）不时撇去血沫。
3/5. 猪肉煮熟时筷子可以戳动便捞出，放入冰水或冷水中浸泡。留一碗煮猪肉的鲜汤备用。
4/5. 红油中加白糖搅拌，加鲜汤、蒜泥、盐些许、生抽搅拌均匀。
5/5. 黄瓜切片，垫盘。猪肉切片摆放码放，淋上调配好的蒜泥红油汁。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、抗衰老等功效；可与绿豆芽、虾米、墨鱼搭配；与芥蓝、圣女果、油菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；可与菌菇、牛肋条肉、腑肋牛肉搭配；与苦菊、红枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川菜蒜泥白肉热量315 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物139.8 克
- 钠51.8 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾1198 毫克