| 炸酱加炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 炸酱加炸酱面热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于长笛558分钟消耗的热量...120 | |||||
炸酱加炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
6月香豆瓣酱（100克）、猪肉（100克）、葱（两根）、大蒜（两瓣）、辣椒（两颗）
1/9. 食材全家福。猪肉、葱、蒜和辣椒都切成小颗粒，猪肉肥瘦分开放。
2/9. 肥肉先下锅，可以炸出猪油，这样肥肉不油腻，酱也更好吃。
3/9. 下半肥半瘦的，翻炒几下，下瘦肉再翻炒至瘦肉变色。
4/9. 加入葱蒜辣椒，炒出香味。
5/9. 加入豆瓣酱，筷子搅拌均匀。
6/9. 加入热水，没过酱料，并搅拌均匀。
7/9. 转小火，每隔大约半分钟搅拌一次防止糊锅。大约熬制十分钟，搅拌时感觉没那么顺时，水分就蒸发的差不多了，即可关火。
8/9. 放凉后装入干净且干燥的瓶子里，放入冰箱可以享用一段时间。
9/9. 炸酱面，色香味俱全。好吃(*^◎^*)
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；可与紫菜、洋葱、圆白菜搭配；与鸭梨、雪梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、缓疲劳等功效；可与蘑菇、牛肉松、洋菇搭配；与板豆腐、苦菊、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、杀菌等功效；可与火腿、猪肉、排骨搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、防感冒、祛风湿等功效；可与北极虾、卷心菜、明虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱加炸酱面热量1116 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物86 克
- 钠94.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1689 毫克