| 黄金海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 183克 | 黄金海绵蛋糕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于蹦床171分钟消耗的热量...210 | |||||
黄金海绵蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、低筋面粉（40克）、黄油（40克）、牛奶（45克）、蛋清（3个）、细砂糖（40克）、玉米淀粉（5克）
1/13. 黄油切小块后，放入锅里面
2/13. 开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面
3/13. 然后离火搅拌均匀
4/13. 将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀
5/13. 分次加入鸡蛋黄里面
6/13. 再次搅匀成糊状
7/13. 再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合
8/13. 然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打
9/13. 打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角
10/13. 取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀
11/13. 然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀
12/13. 倒进模具里面，抹平，往桌上震两下
13/13. 放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、保护肝脏等功效；可与苋菜、玉米、菠菜搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄金海绵蛋糕热量600 千卡
- 脂肪129.14 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物86.99 克
- 钠209 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克