| 炝拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 314克 | 炝拌木耳热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于壁球40分钟消耗的热量...720 | |||||
炝拌木耳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（一勺）、香油（适量）、干辣椒（一个）、麻椒（适量）
1/3. 木耳 圆白菜打水焯，投凉。
2/3. 炒锅加适量油，加麻椒 辣椒 蒜炒香加海鲜酱油 糖 醋烧开。
3/3. 浇在投凉的木耳，圆白菜上，拌匀即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、便血、减肥等功效；可与海蜇头、圆白菜、海蜇皮搭配；与萝卜、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与粳米、玉米面、排骨搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；可与兔肉、基围虾、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌木耳热量474 千卡
- 脂肪128.6 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物169.3 克
- 钠10095.5 毫克
- 钙175 毫克
- 铁13.28 毫克
- 钾1732 毫克