| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1888克 | 麻辣香锅热量/卡路里4982千卡 | |||
 热量4982千卡，相当于体能训练996分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣香锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将各种蔬菜洗净后 按个人爱好切片或是切块 个人建议切片较好 容易入味
2/6. 将切好的蔬菜放到一起 锅里烧开水将食材稍微焯一下（西芹和洋葱这种熟得快的菜就不必过水了）同时另一口锅里放水将排骨焯一下去血水
3/6. 排骨焯好后 热锅冷油将排骨炸至金黄色捞出沥干（此步骤省略图）倒油（建议油多一点点）油至八成热时放入准备好的底料放入煸炒（一定的中小火炒 超出豆瓣和香料的香味）放入排骨和五花肉煸炒几分钟
4/6. 放入焯过水的蔬菜一起入锅大火翻炒四-五分钟
5/6. 出锅前两分钟放入盐 味精 鸡精 花椒粉等调味料拌匀 准备出锅
6/6. 撒上熟芝麻 将洗净的香菜放入（增加香味也是一种点缀 除非您是反香菜联盟的盟友
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、促消化、帮助消化等功效；可与燕麦、燕麦片、西兰花搭配；与圣女果、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补虚等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效；可与丝瓜、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、抗衰老等功效；可与醋、黄瓜、牛里脊搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、鸡腿、豇豆搭配；与基围虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量4982 千卡
- 脂肪206.44 克
- 蛋白质107.69 克
- 碳水化合物214.52 克
- 钠25763.1 毫克
- 钙568 毫克
- 铁33.09 毫克
- 钾3807 毫克