| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪皮冻 | 克 | 868千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1100克 | 灌汤包热量/卡路里3357千卡 | |||
 热量3357千卡，相当于砌砖480分钟消耗的热量...420 | |||||
灌汤包的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 准备好材料
2/28. 五花肉去皮后将猪皮和姜块加入适量清水放入锅中煮，锅里的水加入葱姜料酒、鸡汁、香菇、盐一起煮熬制成浓汤，然后将熬好的汤放凉后放入冰箱冷藏成猪皮冻
3/28. 五花肉剁成泥后加入葱伴侣6月香黄豆酱
4/28. 勺入2勺搅拌均匀
5/28. 再加入鸡蛋、薯粉搅拌均匀
6/28. 加入白砂糖和2g盐搅拌均匀
7/28. 加入胡椒粉拌匀
8/28. 加入生抽、蚝油和葱花搅拌均匀后腌制半小时以上
9/28. 做灌汤包面皮，将满分和高筋面粉放入面条机中
10/28. 加入适量清水
11/28. 出饺子皮
12/28. 然后面皮用擀面杖擀薄，比饺子皮薄
13/28. 再用模具印出
14/28. 猪皮冻切成小块
15/28. 倒入腌制好的肉末中搅拌
16/28. 搅拌均匀
17/28. 然后包入
18/28. 放入蒸锅里蒸20分钟即可
19/28. 出炉
20/28. 近看一张
21/28. 香气扑鼻
22/28. 黄豆的酱香
23/28. 咬一口
24/28. 汤汁满满
25/28. 好吃到爆
26/28. 不错吧
27/28. 近看
28/28. 美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与山楂、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有美容、滋阴养血、抗血栓等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、增强食欲等功效；可与花菇、五花牛肉、胸部牛肉搭配；与卤豆腐干、素肚、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 灌汤包热量3357 千卡
- 脂肪208.62 克
- 蛋白质105.65 克
- 碳水化合物345.46 克
- 钠21132.4 毫克
- 钙650 毫克
- 铁23.54 毫克
- 钾1008 毫克