小山布丁的热量和减肥功效

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小山布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	105千卡	42千卡	6.81克	3.2克
淡奶油	克	786千卡	873千卡	0.70克	97克
白糖	克	129千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋黄	克	43千卡	144千卡	13.3克	26.54克
全蛋液	克	22千卡	144千卡	13.3克	8.8克
水	克	0千卡	1千卡	0克	0克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	498克	小山布丁热量/卡路里1281千卡
热量1281千卡，相当于做头发1281分钟消耗的热量...60

小山布丁的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛奶（250克）、淡奶油（90克）、蛋黄（30克）、全蛋液（15克）、白糖（33克）、香草荚（1/2根）、焦糖制作：（适量）、水（30克）、白糖（50克）

1/1. 香草荚（切开刮籽）+牛奶250g（煮沸后离火焖5分钟）
2、淡奶油90g+糖33g+香草牛奶（煮热至80度）
3、全蛋液15g+蛋黄30g+香草奶（边加边搅拌）
4、过滤。
5、入烤箱底层，注入80度热水水浴（漫过布丁液2/3处），150度烤50分钟。
【烤好待凉后入冰箱冷藏，食用时淋上焦糖酱即可。】

食材功效信息

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与菠萝、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治便秘等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效；可与圆生菜、小米面、玉米搭配；与茶叶、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与菠菜、干辣椒、紫菜搭配；与甲鱼、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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