| 快手排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 963克 | 快手排骨焖饭热量/卡路里1553千卡 | |||

1/8. 备料

2/8. 排骨放入葱姜段,料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟

3/8. 凉水排骨下锅焯水,煮沸后捞净浮沫,过凉洗净

4/8. 炒糖色,锅内倒入一勺水,一勺白糖,少量油翻炒

5/8. 顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀

6/8. 葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒,炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀

7/8. 加入适量水后放入生米

8/8. 煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效;可与紫菜、丝瓜、蘑菇搭配;与香菜、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;可与狗肉、草鱼、卷心菜搭配;与冬虫夏草、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、抗癌等功效;可与猪肝、小米、玉米搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、健脾利湿等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与樱桃番茄、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;