| 花蛤蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 75克 | 花蛤蛋羹热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于郑多燕小红帽17分钟消耗的热量...360 | |||||
花蛤蛋羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白花蛤（1适量）、鸡蛋（1个）、盐（少量）
1/4. 提前让花蛤吐沙，放在20°左右的盐水里，再加少量香油，大约要2小时以上，可以用网子把蛤蜊罩好再放水里，这样沙子就漏下去了，我用的是超市装砂糖橘的小网子。
2/4. 吐净沙后要多清洗几遍外壳，然后焯水，锅里放几片姜，一段葱，把蛤蜊放进去，张嘴了就捞出。水不要倒掉，备用。
3/4. 把蛤蜊摆在盘中，把鸡蛋打散加少量盐，加煮完蛤蜊的水，鸡蛋和蛤蜊的比例是1:2，过筛蛋液，倒入有蛤蜊的盘中。
4/4. 把盘子用保鲜膜罩好，上锅蒸，水开后转中火10分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与北极虾、干辣椒、桂圆肉搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花蛤蛋羹热量103 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克