| 酱黄豆-儿时的美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 酱黄豆-儿时的美味热量/卡路里975千卡 | |||

1/16. 黄豆拣去劣质黄豆和混入黄豆里的杂质,清洗干净后,加适量的水浸泡一晚上!

2/16. 浸泡好的黄豆捞出沥干水分备用!

3/16. 浸泡好的黄豆放进锅里,加入适量清水;清水漫出黄豆的高度,同黄豆高度一致!

4/16. 加入1勺红烧酱油,2勺味极鲜酱油,一勺盐,一勺白砂糖,4个八角和2片香叶!

5/16. 大火烧开后,转小火慢慢的焖煮!

6/16. 小火焖煮至黄豆软烂熟透,即可转大火收汁儿!

7/16. 这个时候人千万不要离开哦,要勤翻动黄豆,以免粘锅,糊了!

8/16. 汁儿收的快要干了,即可关火盛出!

9/16. 做好的酱黄豆色泽红亮,味道鲜美无比,用来下酒,佐餐都不错哦!

10/16. 成品图

11/16. 成品图

12/16. 成品图

13/16. 成品图

14/16. 成品图

15/16. 成品图

16/16. 成品图
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止血管硬化、补血、养颜护肤等功效;可与花生、鸡蛋、小米搭配;与洋葱、猪血、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、健胃、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、帮助消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;