| 五香熏鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1177克 | 五香熏鲅鱼热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于穿衣服1070分钟消耗的热量...120 | |||||
五香熏鲅鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（两条（大约1500）克）、食用油（250毫升）、生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、八角（1个）、花椒（20粒）、陈皮（3块）、葱（3段）、姜（3片）、白酒（10毫升）、白糖（15克）、醋（5毫升）、盐（5克）、五香粉（3克）
1/5. 鲅鱼收拾干净后斜切刀摆放在容器里，放入葱段、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖、十三香或五香粉等，然后密封腌制放冰箱冷藏几个小时以上，最好腌制一夜第二天煎。
2/5. 煎鱼前用专业厨房纸把鱼整理干净。
3/5. 锅里放油，油七、八成熟后用筷子夹鱼慢慢放入锅里，小火慢煎，鱼的两面煎至酱红色。
4/5. 煎熟后摆放在有吸油纸的盘里。
5/5. 摆好盘开吃。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、止咳平喘、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、祛寒湿、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 五香熏鲅鱼热量2140 千卡
- 脂肪122.52 克
- 蛋白质68 克
- 碳水化合物445.61 克
- 钠46739.4 毫克
- 钙1905 毫克
- 铁90.71 毫克
- 钾1936 毫克