| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 415克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于登山机256分钟消耗的热量...402 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、温水（适量）、鸡蛋（1个）、葱花（1小把）、盐（适量）、食用油（少许）
1/5. 温水和面，软而不粘手就行，和好后放置醒15分钟。
2/5. 热油浇面粉制作油酥。
3/5. 打鸡蛋加入葱花。
4/5. 擀面，将油酥涂均匀后撒点盐，然后像揪包子一样将边捏和，压平，反扣擀成适当大小。
5/5. 平底锅涂一层油，油热转小火放入饼，待饼中间鼓起，戳开倒入鸡蛋液，凝固后翻面，煎至金黄出锅，刷上甜面酱或辣椒酱，包裹喜欢的青菜既可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与西红柿、银鱼、茼蒿搭配；与消炎片、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、补虚等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1715 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克