| 老豆腐鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 14千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 老豆腐鱼头汤热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于垒球132分钟消耗的热量...300 | |||||
老豆腐鱼头汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、小葱（1根）、白芝麻（少许）、香醋（15克）、生抽（10克）、番茄酱（30克）、盐（2克）、白糖（10克）、湿淀粉（15克）
1/5. 超市买的老豆腐，切片，锅内放上油，煎一下。
2/5. 鱼头用盐和料酒，葱姜蒜腌一下。
3/5. 锅内放上八角，蒜，和麻椒，小辣椒，放入鱼头煮开，白沫剽掉。
4/5. 煎好的豆腐放入锅内，煮十分钟，放入调料。
5/5. 出锅时先把鱼头掏出，放入汤碗中，把豆腐放入两旁，倒入汤汁，放上香菜。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有益肝养发、通便、促进骨骼发育等功效；可与香蕉、梨、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、散瘀、消除疲劳等功效；可与桑葚、土豆、黄瓜搭配；与水芹菜、四季豆、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 老豆腐鱼头汤热量659 千卡
- 脂肪60.57 克
- 蛋白质42.04 克
- 碳水化合物171.1 克
- 钠50166 毫克
- 钙417 毫克
- 铁14.95 毫克
- 钾687 毫克