| 鸡蛋猪脚姜醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1385克 | 鸡蛋猪脚姜醋热量/卡路里4085千卡 | |||
 热量4085千卡，相当于开货车628分钟消耗的热量...390 | |||||
鸡蛋猪脚姜醋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸡蛋清洗干净煲熟或隔水蒸熟后捞出去壳备用；把姜去皮切成粒状，用刀拍松姜用锅烘干再加水滚10分钟左右捞出来沥干水份（姜水不要倒掉浪费，留起用来泡脚用很好）然后再把沥干水的姜再次慢火炒干水分姜铲起放在瓦锅或康宁玻璃锅，加入醋和蛋一起煲滚后慢火煲半小时左右就把整锅东西不需要动它放最短的时间24小时以上，里面的材料醋就会渗透入去
2/5. 猪脚市场购买时叫老板清理干净斩件，回家煲开水把它焯水下少许酒滚8分钟左右捞起过凉水
3/5. 然后再清洗干净（猪脚未用的话可以泡在活水里）备用
4/5. 把焯过水备好的猪脚沥干水分，烧热锅下油再下几片姜片把猪脚爆炒，下适量的盐味炒2分钟左右备用；把鸡蛋姜醋泡好24小时的整锅翻煲滚后下炒好的猪脚一起慢火煲40分钟左右就熄火，再放2、3小时后（每次如果锅里的东西动过怕它会坏的话把翻煲滚马上熄火放起）想食多少就轻手装多少再煲热吃，喜欢吃的亲，这味道真的很不错喔
5/5. 美味啲鸡蛋猪脚姜醋成品图????
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、补虚弱、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与干贝、荠菜、菠菜搭配；与兔肉、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、补虚等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与牛里脊、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋猪脚姜醋热量4085 千卡
- 脂肪122 克
- 蛋白质37.78 克
- 碳水化合物112.61 克
- 钠10310 毫克
- 钙240 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾423 毫克