| 麻辣藤椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 785克 | 麻辣藤椒鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于瑜珈173分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣藤椒鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 超市买的鱼已经杀好切好了，把鱼洗干净，用佐料包里的腌鱼料把鱼均匀的腌制10~15分钟。如果没有佐料包就用盐、淀粉和料酒腌鱼。
2/9. 将大葱，姜，蒜洗净，切好。
3/9. 藕切片泡在水里。
4/9. 豆腐我用的嫩豆腐，所以切成了这样
5/9. 这个佐料包有点偏辣，而且打开之后发现没有藤椒（也就是青花椒）。
6/9. 倒油，油烧热后放入大葱，姜，蒜炒香，然后放入底料包，翻炒之后加水烧开。（水量根据鱼的大小和配菜的多少来定）
7/9. 先放入鱼头，煮开之后大概2分钟，然后放入鱼排（就是带大骨头的鱼块）煮1-2分钟，然后放入鱼片和藕片煮2分钟左右，最后放入豆腐。
8/9. 煮好后倒出来，放上青花椒和辣椒面（这里我用的是佐料包里的辣椒面，打开之后发现没有青花椒），然后烧热油淋上。
9/9. 最后放上香菜和小葱。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、预防贫血等功效；可与黄鳝、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、解热毒、清热解毒等功效；可与生菜、北极虾、蛤蜊搭配；与苦瓜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、舒张血管等功效；可与北极虾、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、降血糖等功效；可与武昌鱼、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣藤椒鱼热量605 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物65.83 克
- 钠86.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1422 毫克