| 美丽的麻花辫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种面团 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉主面团 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 美丽的麻花辫热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于拉筋804分钟消耗的热量...150 | |||||
美丽的麻花辫的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉中种面团（90克）、中种面团低粉（50克）、中种面团糖（30克）、酵母（5克）、高粉主面团（180克）、低粉（80克）、白糖（60克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、酸奶（100毫升）、盐（5克）、酵母（3克）
1/9. 中种面团材料揉成光滑面团，室温发酵1小时
2/9. 发酵完成后入冰箱冷藏10小时
3/9. 中种面团撕成块，与主面团材料混合
4/9. 揉成团
5/9. 室温发酵完成
6/9. 切割等份，松驰15分钟
7/9. 3个面团，分别揉成长条，编成辫子
8/9. 发酵1小时，刷蛋液，装饰杏仁片
9/9. 烤箱175度，中层15-20分钟，出炉后刷蜂蜜
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与羊排、青椒、百合搭配；与鹅、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美丽的麻花辫热量2011 千卡
- 脂肪114.93 克
- 蛋白质51.96 克
- 碳水化合物358.08 克
- 钠10259.5 毫克
- 钙315 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾657 毫克