酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	35千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1495克	酸菜鱼热量/卡路里1492千卡
热量1492千卡，相当于推举497分钟消耗的热量...180

酸菜鱼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

草鱼（一条（二斤四两））、酸菜（250克）、干辣椒（八只）、花椒（两小勺）、大蒜（三瓣）、姜（一小块）、蛋清（一个）、白胡椒粉（适量）、盐（一小勺）、淀粉（三小勺）、葱（一小段）、绿葱圈（适量）、醋（两勺子）、香菜（两根）

1/2. 把买回来的鱼骨和鱼肉分开来洗，鱼骨鱼肉洗好甩掉水分别放一边。
2.酸菜切小块，葱切段，姜切片，蒜拍开去皮。

3.起火热锅下油，油热好开始煎鱼，鱼放点淀粉下锅煎，鱼煎好起锅放盘。煎鱼剩下的油可以放葱姜蒜炒想放酸菜，炒一下加点醋再炒一下接着放鱼下去煸炒。加水熬汤。
（小编在这里强调，因为自己觉得酸菜不够酸菜放的醋）

4.熬汤同事我们来做鱼肉了，鱼肉加点盐抓一遍，换水两遍抓。甩干水放碗，放适量盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清抓均匀。
这是熬的汤刚好煮开了，先捞起鱼骨酸菜盛入锅中。放入腌好的鱼肉，放进锅就不要搅动汤肉，锅盖等开就可以盛锅。

5.锅洗净放油热锅下葱蒜沫花椒炒香。淋入锅中。

2/2. 此时香气扑鼻

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、抗衰老、暖胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、提高免疫力、预防肠炎等功效；可与鸭子、腊鸭掌、鸭胸脯肉搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与北极虾、小白菜、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、排毒清肠等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

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