| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 947克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于骑独轮车343分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鳊鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（一条）、食用油（适量）、上抽（10克）、老抽（10克）、白糖（10克）、番茄酱（10克）、醋（10克）、辣椒酱（15克）、新鲜红辣椒（1个）、干辣椒（1个）、生姜（1块）、香菜（适量）、大蒜（1个）
1/4. 鳊鱼去鳞去腮去内脏，收拾干净，擦干净水份
2/4. 热锅凉油，就是点火锅热放入适量油，待油热撒入一点盐，防止鱼沾锅，放入鱼两面煎黄
3/4. 取一个大碗里面放入生抽，老抽，醋，白糖，番茄酱和料酒加入550克水搅拌均匀（这步忘记拍照），倒入锅里，放入蒜片，姜片，中火大约炖半小时
4/4. 青红辣椒切片，香菜切小段，将青红辣椒放入烧5分钟左右，就可以装盘，在上面撒香菜
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精气、脂降压、润肺补肾等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、肝胆病等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、润肠通便等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量1715 千卡
- 脂肪108.69 克
- 蛋白质36.89 克
- 碳水化合物238.01 克
- 钠76925.6 毫克
- 钙785 毫克
- 铁32.22 毫克
- 钾1545 毫克