| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 711克 | 家常豆腐热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于铺床503分钟消耗的热量...120 | |||||
家常豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 豆腐放盐水里泡下
2/14. 切成小块
3/14. 放菜篮过滤干水
4/14. 准备淀粉
5/14. 豆腐两面粘上淀粉
6/14. 同时打个鸡蛋记得放盐，裹上蛋液
7/14. 剪好的图片忘记拍图了，主要是手脚太忙了！剪好的豆腐如果没有入味就加点椒盐
8/14. 用手把椒盐抹开，味道也是挺好的，味道太重个人不喜欢，改良作品成家常豆腐
9/14. 一块块把豆腐放锅里煎好
10/14. 豆腐放锅里，可以把剩下的蛋液倒上面，我这豆腐估计有一斤开始煎用了一大半蛋液，就剩这么点了
11/14. 锅里下油放蒜辣椒肉莴笋炒，又忘记拍图了，炒好后起锅备着等下放豆腐上面
12/14. 豆腐下锅放高汤，收汁后装盘摆盘
13/14. 上面倒上刚才炒的莴笋。就这样子了！
14/14. 美图
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与洋葱、茄子、小白菜搭配；与荞麦、北极虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促消化、健胃等功效；可与小白菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、镇痛等功效；可与黑木耳、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与芦荟、洋菇、臀部牛肉搭配；与熏干、板豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量1006 千卡
- 脂肪133.2 克
- 蛋白质77.22 克
- 碳水化合物299.75 克
- 钠6312.86 毫克
- 钙260 毫克
- 铁24.95 毫克
- 钾2995 毫克