| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1407克 | 藕夹热量/卡路里2700千卡 | |||
 热量2700千卡，相当于打猎540分钟消耗的热量...300 | |||||
藕夹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、虾仁（适量）、葱（适量）、姜粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋（两只）、面粉（适量）、水（适量）、莲藕（适量）、生粉（适量）
1/11. 猪肉我不太喜欢肥的，所以我选择瘦的比较多，虾仁适量，分别剁成肉泥备用
2/11. 将肉馅和虾泥一起放在，加入葱花，姜粉，盐，生粉，胡椒粉，一枚鸡蛋和适量的水放在一起搅拌上劲
3/11. 朝一个方向不停地搅拌，不可以来回搅拌，直到糅合在一起
4/11. 碗中加入适量的面粉和水和一枚鸡蛋，搅拌成比较稀的面糊备用
5/11. 莲藕洗净去皮切薄片备用
6/11. 在两片莲藕中加入适量的肉馅
7/11. 就像这样
8/11. 下到面糊中过一下
9/11. 下锅炸
10/11. 油锅开了以后就转小火，一直小火炸，时间偏长，但是不会炸老，两面金黄就可以出锅了
11/11. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与莲藕、紫菜、韭菜搭配；与菠菜、鲫鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、防心肌梗死等功效；可与龙须菜、葡萄、圆白菜搭配；与苦瓜、木瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防感冒等功效；可与猪红、牛臀肉、腹部牛肉搭配；与素肚、大枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、温中下气等功效；
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营养信息
- 藕夹热量2700 千卡
- 脂肪55.2 克
- 蛋白质73.74 克
- 碳水化合物296.04 克
- 钠10657.9 毫克
- 钙888 毫克
- 铁17.13 毫克
- 钾1456 毫克