| 酸辣甜白菜丝—快手下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红辣椒 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | 0.05克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 酸辣甜白菜丝—快手下饭菜热量/卡路里352千卡 | |||

1/18. 白菜洗净切丝

2/18. 清水倒入少许白醋浸泡15分钟

3/18. 葱切丝,红辣椒切丝,干红辣椒丝备用

4/18. 热锅凉油,小火倒入干红辣椒丝和葱丝煸炒出香味

5/18. 加入1汤匙剁椒酱

6/18. 10克干豆豉煸炒

7/18. 转大火倒入白菜丝翻炒

8/18. 沿锅边淋入15毫升白醋,3克鸡精翻炒

9/18. 加入10克白糖

10/18. 2克白胡椒粉

11/18. 适量食盐调味

12/18. 倒入红椒丝翻炒

13/18. 出锅前再倒入10毫升黑醋翻炒匀均即可出锅

14/18. 酸辣甜,白菜清脆爽口

15/18. 成品图

16/18. 成品图

17/18. 成品图

18/18. 成品图
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促消化、清热解毒等功效;可与辣椒、山楂、五花肉搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、健胃、帮助消化等功效;可与海虾、鹌鹑、小白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;