| 家常韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 652克 | 家常韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1740千卡 | |||

1/12. 韭菜洗净,切碎,加入适量花生油,盐

2/12. 把揉好的面分成小份

3/12. 面团擀成薄饼

4/12. 韭菜放到饼中间,加入一个鸡蛋

5/12. 把鸡蛋和韭菜拌匀,注意筷子要平着来回翻

6/12. 把韭菜馅均匀的摊开

7/12. 边缘要留一点,大约一指宽,上面在盖一层面皮

8/12. 把边缘压住,来回晃一下

9/12. 放入平底锅或电饼档,不需要加油,小火慢慢摊熟

10/12. 一个饼大约五分钟至八分钟,具体时间还得根据自己家的炊具定

11/12. 切开,分成四份

12/12. 卷起来开吃
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、除脂美容等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、北极虾、肥牛搭配;与地瓜、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、预防高血压、滋养调气等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、行气理血等功效;可与明虾、黄豆芽、牡蛎搭配;与菠菜、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;