| 家焖大黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 239克 | 家焖大黄鱼热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于露营129分钟消耗的热量...150 | |||||
家焖大黄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（1条）、生抽（20毫升）、老抽（10毫升）、葱、姜（适量）、大料（2或3颗）、料酒（20毫升）、白糖（25毫升）、陈醋（30毫升）、小葱（适量）
1/4. 收拾好的黄鱼洗净，两面切花刀，备好葱段、姜片、大料。
2/4. 热油将鱼两面煎一下，放葱段、姜片、大料。
3/4. 锅内加水，水量以超过鱼为准，分别加入生抽、老抽、料酒、糖、醋，盖锅盖，大火炖至收汤即可。
4/4. 装盘，撒上小葱（或香菜等）装饰。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家焖大黄鱼热量322 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质18.53 克
- 碳水化合物234.5 克
- 钠299.5 毫克
- 钙136 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾1191 毫克