| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 905克 | 酸汤肥牛热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于体能训练116分钟消耗的热量...300 | |||||
酸汤肥牛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（200克）、金针菇（2把）、芽菜（1把）、番茄（切块）（1个）、大蒜头（切片）（4瓣）、青尖椒（切片）（1根）、干辣椒（4个）、黄灯笼辣椒酱（3大勺）、生姜（切丝）（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、高汤（一碗）、清水（2碗）
1/11. 洗净处理好所有食材。
2/11. 热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。
3/11. 金针菇进去翻炒软熟。
4/11. 炒好就盛出装盆，垫最下面一层。
5/11. 接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。
6/11. 放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。
7/11. 接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。
8/11. 加入肥牛卷煮至全部变色。
9/11. 最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。
10/11. 装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～
11/11. 简单一笔～
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、解表利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、御寒、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量581 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质11.65 克
- 碳水化合物154.3 克
- 钠10037.7 毫克
- 钙725 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾336 毫克