| 十全十美素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 干丝 | 克 | 304千卡 | 152千卡 | 16克 | 6.5克 |
| 总量 | 2362克 | 十全十美素什锦热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于打鼓251分钟消耗的热量...240 | |||||
十全十美素什锦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先把荠菜、菠菜、豆芽择好洗净控水。
2/9. 木耳、金针菜泡发后清洗干净，干丝洗净控水。
3/9. 冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝，胡萝卜、莲藕也切成细丝，泡发好的香菇和茨菰一起切片。
4/9. 因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
5/9. 因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
6/9. 因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
7/9. 因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
8/9. 待十样菜全部分别炒熟后再全部放入锅内翻拌均匀即可。
9/9. 可以根据个人口味淋上些麻油增加菜肴的香味，吃时直接挑出一些可凉吃也可以加热。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；可与黄豆、鳕鱼、大米搭配；与茼蒿、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、明目等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、美容护发、降血压等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、抗衰老、防治痔疮等功效；可与牡蛎、海带、猪肝搭配；与牛肉、鳝鱼、奶酪相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、促进消化、消食等功效；可与猪腰、圆白菜、莴笋搭配；与羊排、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十全十美素什锦热量1005 千卡
- 脂肪8.55 克
- 蛋白质35.37 克
- 碳水化合物63.74 克
- 钠389.4 毫克
- 钙474 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾2511 毫克