| 清炖黄鱼养生锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾油 | 克 | 207千卡 | 828千卡 | 0克 | 92克 |
| 总量 | 1365克 | 清炖黄鱼养生锅热量/卡路里1470千卡 | |||

1/16. 黄鱼清理干净洗净,用料酒、葱姜花椒水,白胡椒粉,食盐腌制1小时

2/16. 自己熬制的虾油:虾头15只入油锅小火慢炸至金黄即可,虾肉捞出,剩下的就是虾油

3/16. 热锅,倒入4汤匙虾油,放入黄鱼

4/16. 放入4片姜片小火慢煎至底面鱼肉凝固变色,翻面煎另一面

5/16. 另起锅,放入葱段,嫩豆腐切片铺底,倒入2升纯净水

6/16. 把煎好的黄鱼连同姜片和虾油倒入锅中

7/16. 将玉米切段,香菇切花,金针菇处理洗净过放入锅中

8/16. 水要一次加够,莫过食材即可

9/16. 盖上锅盖大火煮至沸腾,加入4克鸡精

10/16. 适量食盐进行调味

11/16. 3克白胡椒粉

12/16. 放入15粒枸杞即可

13/16. 黄鱼肉质鲜美,汤清鲜无鱼腥味,适合春季进补,清淡滋补

14/16. 鱼肉鲜嫩紧实

15/16. 成品图

16/16. 成品图
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、健脾开胃、安神止痢等功效;可与苔菜、苹果、豆腐搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗衰老、促进胃肠蠕动、明目等功效;可与大豆、酸奶、烤肉搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、薏米、带鱼搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、解热毒、生津止渴等功效;可与海带 、生菜、黑木耳搭配;与比目鱼、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效;可与西兰花、猪肚、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;