| 凉拌芥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 凉拌芥菜热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于踢键子52分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌芥菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芥菜（300克）、香菜（2棵）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/6. 新鲜的芥菜洗净沥水
2/6. 切成薄片，芥菜质地脆嫩充盈，切成薄片腌制后又多了一份韧性，吃起来爽嫩可口
3/6. 放入香菜段，适量的盐和糖，也可以加入少量的胡椒粉和生抽味道更鲜
4/6. 搬匀后敷上保鲜膜放冰箱静候一夜，让调料与芥菜充分结合，并让芥菜的苦涩味被激发出来，吃的时候把腌制后的汁水倒去即可，不吃辣的话，滴几滴芝麻油就可以吃
5/6. 吃辣的话可以在做一个简易的油泼辣子，只需要把油烧热再倒在芝麻和辣椒面上即可
6/6. 做好的油泼辣子淋在腌制后的芥菜上即可享用
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、利气温中、明目利膈等功效；可与鸡心、姜、猪肝搭配；与醋、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌芥菜热量262 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质10.23 克
- 碳水化合物119.93 克
- 钠10297.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾858 毫克