| 谁说普通面粉做不了蛋糕—黄油巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 谁说普通面粉做不了蛋糕—黄油巧克力蛋糕热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于小轮自行车158分钟消耗的热量...510 | |||||
谁说普通面粉做不了蛋糕—黄油巧克力蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 5个蛋黄1个全蛋，隔水融化的黄油，盐，牛奶放在一起搅拌均匀
2/13. 面粉和可可粉搅拌均匀后筛入搅拌后的蛋黄盆里，切拌均匀（一定要切拌，转圈搅拌会起筋）
3/13. 打蛋白的盆一定要无水无油，分三次把砂糖放入蛋白打发
4/13. 分三次把打发好的蛋白放入搅拌好的面粉糊中切拌到顺滑，切拌！切拌！重要的事情说三遍
5/13. 我的模具都是活底的，所以要包上锡纸
6/13. 把蛋糕糊倒入模具到8分满，我这是一个6寸一个5寸的两个模具，要是8寸的模具这些材料可以烤一个，轻轻振荡出比较大的气泡
7/13. 我是个财迷的人，这个水是刚才化黄油时剩下的水，里面飘着零星的黄油
8/13. 烤盘里加入刚才做开的热水
9/13. 烤箱150度预热后上下火烤70分钟
10/13. 成功
11/13. 一点都不塌哦～～
12/13. 手残的裱花……请无视
13/13. 里面还是很好吃的
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、健脑益智等功效；可与香椿、干辣椒、圆生菜搭配；与鹅肉、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 谁说普通面粉做不了蛋糕—黄油巧克力蛋糕热量1347 千卡
- 脂肪120.61 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物221.02 克
- 钠254.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾651 毫克