| 家乡味道-丰收炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 504千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1411克 | 家乡味道-丰收炖热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于骑脚踏车642分钟消耗的热量...184 | |||||
家乡味道-丰收炖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆角（500克）、土豆（4个）、南瓜（1个）、猪五花（200克）、粉条（200克）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、大料（两个）、淘米水（适量）、葡萄籽油（20毫升）、小苏打（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 配料改刀土豆南瓜切小块儿，豆角用手掰成小段。
2/10. 调料姜蒜切片，葱切小段
3/10. 锅中放油，煸炒姜片和大料
4/10. 炒肉片，炒熟逼出油
5/10. 放入豆角，炒出豆角里的水份
6/10. 放入小苏打，可保持豆角翠绿的颜色，同时可以使食物更快软烂
7/10. 把土豆和南瓜放入锅中，加蒜片葱花，一起翻炒。
8/10. 加糖提鲜调味
9/10. 放入淘米，注意水不要没过食材。加盐调味。湿粉条出锅前放入锅中即可。
10/10. 大火开锅10分钟后转小火15分左右即可出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、益肾、安养精神等功效；可与香菇、土豆、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容、利水消肿等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解鸦片毒、降血糖等功效；可与牛腩、莲子、排骨搭配；与苦瓜、北极虾、羊骨相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、通便、益气力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡味道-丰收炖热量1968 千卡
- 脂肪115.3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物369.55 克
- 钠37472.2 毫克
- 钙854 毫克
- 铁24.27 毫克
- 钾1157 毫克