| 豆角猪肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆角 | 克 | 75千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 836克 | 豆角猪肉包子热量/卡路里2450千卡 | |||
 热量2450千卡，相当于小提琴980分钟消耗的热量...150 | |||||
豆角猪肉包子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 取一个干净的盆倒入600面粉，再取一个大碗倒入35度左右的280g温水，加入3g 酵母用筷子搅拌均匀，在面粉中间挖个坑倒入搅拌好的酵母水，用筷子将面粉搅拌成雪花状，然后用干净的手将面粉揉成光滑的面团，盖上盖，让它发酵
2/6. 猪肉和豆角分别洗干净剁成肉末，加上剁好的香葱，姜末，搅拌均匀，再加入花生油，生抽，老抽，白糖，和鸡精搅拌均匀。
3/6. 面团发酵到这个状态就好了，我家里有暖气家里温度是25度，在这样的室内温度发酵2个小时就差不多了，里面成蜂窝状
4/6. 在防滑垫上撒上一些面粉，取出面团再次反复揉面团排出空气，将面团平均分成14个剂子，取一个剂子用手摁平，再用擀面杖擀成厚薄均匀的圆，千万不能擀的太薄，取一个剂子放在左手心，中间放入豆角猪肉馅，一边用右手拧边缘打褶，一边转动左手，直到完成所有的褶。
5/6. 这是包子胚形
6/6. 锅里放入适量的纯净水，上下蒸笼铺上洗好的蒸布放上包子，水烧开再蒸20分钟左右
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强食欲、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗肿瘤、暖脾胃等功效；可与土豆、冬瓜、鸡肉搭配；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆角猪肉包子热量2450 千卡
- 脂肪113.11 克
- 蛋白质81.64 克
- 碳水化合物285.97 克
- 钠10114.3 毫克
- 钙229 毫克
- 铁6.74 毫克
- 钾1480 毫克