| 火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 210克 | 火腿肠面包热量/卡路里581千卡 | |||

1/16. 将主材料依次放入面包桶内。

2/16. 面包机发面程序。

3/16. 程序结束,将面团取出来整形。

4/16. 充分地排气后,将面团分成4等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5/16. 取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形。

6/16. 把椭圆形翻面,从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收,卷好后,收紧、捏实。

7/16. 将整形好的面团放入烤盘中。

8/16. 放温暖的地方进行二次发酵。

9/16. 发酵完毕。

10/16. 表面刷蛋液。

11/16. 用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。

12/16. 将火腿肠分成4等份,放在面包胚划开口子的位置上。

13/16. 烤箱预热200度,中下层上下火烤15分钟左右即可。

14/16. 取出,放烤网晾凉。

15/16. 成品图。

16/16. 成品图。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与香椿、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与青椒、苋菜、紫菜搭配;与豆奶、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;