| 玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 321.5克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡，相当于看书1125分钟消耗的热量...78 | |||||
玛德琳蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、杏仁粉（30克）、泡打粉（2克）、鸡蛋（2个（约110）克）、细砂糖（80克）、盐（0.5克）、黄油（80克）
1/4. 鸡蛋打散加盐和细砂糖搅拌均匀
2/4. 低粉加泡打粉混合后过筛，加入蛋液中，再加入细杏仁粉，Z字搅拌至没有颗粒
3/4. 黄油隔水融化后晾至室温，加入面糊中拌匀，装入大裱花袋，封口入冰箱保鲜冷藏1小时左右
4/4. 将面糊挤入模具中，九分满，烤箱预热180℃，中层烤18分钟（根据个人烤箱适当调整）
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与西洋菜、白果、芝麻搭配；与板栗、黄芪、猪肉相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与苋菜、洋葱、海虾搭配；与柿子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 玛德琳蛋糕热量1462 千卡
- 脂肪118.11 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物297.02 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙418 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾915 毫克