| 拔丝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 280克 | 拔丝蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于改建房屋139分钟消耗的热量...330 | |||||
拔丝蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两只）、低筋粉（55克）、白糖（40克）、食用油（20克）、蜂蜜（5克）、肉松（30克）、泡打粉（1克）、牛奶（60克）
1/4. 蛋黄蛋清分离；蛋黄置于盆中搅拌均匀,分次加入20g砂糖、食用油、牛奶、肉松、低粉搅拌均匀。
2/4. 蛋清分三次加入糖打发
3/4. 分次将打法好的蛋白翻拌入面糊中；烤箱预热170°
4/4. 倒入模具八分满；置于烤箱中层170°烘烤20分钟(☆_☆)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、桂圆肉、圆生菜搭配；与雪莲果、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与雪花梨、牛奶、鸭梨搭配；与豆腐花、豆浆、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝蛋糕热量763 千卡
- 脂肪125.61 克
- 蛋白质51.27 克
- 碳水化合物325.32 克
- 钠180.9 毫克
- 钙327 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾406 毫克