| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 油焖大虾热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于滑雪186分钟消耗的热量...420 | |||||
油焖大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
对虾（10个）、盐（半勺）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（汤匙）、生抽（2汤匙）、醋（1汤匙）、白糖（半汤匙）
1/4. 处理虾。剪开虾背，用牙签挑出虾线，流动的水冲洗；腌制虾。将处理干净的虾码盘，倒入适量料酒腌制十分钟；
2/4. 备料。切葱两段，姜两三片，蒜三四瓣儿备用；将生抽两勺、凉白开两勺、醋一勺、糖半勺、淀粉半勺混合调成酱汁备用；
3/4. 煎虾。炒锅至火上，待锅热，倒入食用油，烧至八分热，放入虾翻炒，煎至双面变色出虾油，盛出。
4/4. 油焖。锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入虾翻炒，倒入酱汁，小火闷至收汁，放少许盐关火
码盘。摆出好看的造型，也可码点香菜。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、提高性功能、降血压等功效；可与大葱、辣椒、茄子搭配；与木瓜、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛腱子、松蘑、洋菇搭配；与苦细叶生菜、腐竹、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖大虾热量1305 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物176.7 克
- 钠47010.6 毫克
- 钙781 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1285 毫克