| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1091克 | 油泼面热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于回力球101分钟消耗的热量...720 | |||||
油泼面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、绿豆芽（适量）、面粉（按人数）、水（适量）、青菜（适量）、味精（适量）、醋（适量）
1/5. 面粉兑水，揉成面团，不宜偏软，醒面20分钟，赶成宽面条。
2/5. 葱，蒜，干红辣椒，切碎，备用。
3/5. 绿豆芽，青菜，洗干净，放进开水焯好，备用。
4/5. 煮面。装碗，并撒上青菜，辅料。另一只碗，备好生抽，盐，味精，醋。
5/5. 大火烧花生油，十成熟，分别浇在两个碗里。最后，将调料碗倒入面中。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与新鲜芦荟、里脊牛肉、肥瘦牛肉搭配；与脆豆腐、豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、解诸毒等功效；可与猪肉、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、利尿、滋阴壮阳等功效；可与鸡肉、鲫鱼 、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量1216 千卡
- 脂肪3.38 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物129.26 克
- 钠46660.6 毫克
- 钙873 毫克
- 铁32.18 毫克
- 钾1231 毫克