| 鲜果夹心蛋糕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉面团 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1585克 | 鲜果夹心蛋糕面包热量/卡路里2670千卡 | |||
 热量2670千卡，相当于乘双连雪橇381分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜果夹心蛋糕面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面团里面配料除黄油外，其余的一起放入面包机，启动搅拌程序搅拌成团后，重新启动面包机调到发酵面团，加入黄油继续搅拌、发酵，1:30分钟发酵结束后取出面团排气后盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
2/10. 在面团发酵的时候可以先做蛋糕片，蛋白、蛋黄分离，蛋白加糖打至湿性发泡即可。
3/10. 蛋黄中放入牛奶、油、糖、搅拌均匀后再筛入低筋面粉、可可粉，切拌均匀。
4/10. 先取三分之一打好的蛋白放入面糊中拌匀。
5/10. 再把拌好的面糊一起倒入蛋白中搅拌均匀。
6/10. 烤箱预热150度，放入蛋糕糊烤30分钟即可，蛋糕出炉后放凉再切去边角，将面团擀成长方形，蛋糕片放中间。
7/10. 两边切成条状，把蛋糕片包起来，放入烤箱发酵60分钟左右。
8/10. 发酵结束后，刷上蛋黄液、撒上切好的水果粒。
9/10. 中间淋上蓝莓酱、撒上酥粒。香酥粒的制作：直接把配料一起放入碗中搓成小粒即可。
10/10. 烤箱预热160度，烤30分钟左右，如果上面的面包表面已经上色，但是时间还没到的时候，可以用锡纸盖在上面，以免烤过了！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美白等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与番茄酱、钙粉、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、明虾、青椒搭配；与柿子、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 鲜果夹心蛋糕面包热量2670 千卡
- 脂肪353.49 克
- 蛋白质110.89 克
- 碳水化合物599.35 克
- 钠10493.1 毫克
- 钙943 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1555 毫克