| 千叶红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大枣 | 克 | 8千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 1020.5克 | 千叶红烧肉热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于爬楼梯206分钟消耗的热量...480 | |||||
千叶红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、高汤（500克）、料酒（20克）、老抽（25克）、蒸鱼豉油（30克）、葱（10克）、姜（10克）、八角（2个）、花椒（1克）、盐（2.5克）、冰糖（10克）、豆皮（200克）、大枣（10克）、枸杞（10克）、大蒜（10克）、食用油（适量）、熟鸡蛋（1个）
1/15. 提前把豆皮卷好。
2/15. 猪五花切块。
3/15. 葱姜蒜大块切好。
4/15. 不粘锅无水加油。
5/15. 加八角花椒爆香。
6/15. 姜片，蒜瓣加入炒出香味。
7/15. 加入五花肉翻炒，然后加料酒。
8/15. 加入蒸鱼豉油，老抽，也可以不放蒸鱼豉油，这个是个人喜好。
9/15. 加入葱段继续翻炒。
10/15. 加入冰糖。
11/15. 冰糖炒化了加入高汤。
12/15. 加入枸杞大枣。
13/15. 加入豆卷，撒盐。
14/15. 熟鸡蛋切开放入，其实整个放进去，卖相好看，但是不太入味。
15/15. 焖到汤汁收干就可以了。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、改善情绪、抗感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；可与羊肚、花菇、牛霖搭配；与嫩豆腐、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶红烧肉热量1646 千卡
- 脂肪146.19 克
- 蛋白质84.76 克
- 碳水化合物443.98 克
- 钠17273.1 毫克
- 钙1329 毫克
- 铁56.96 毫克
- 钾2457 毫克