| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 油焖大虾热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于滑翔飞行230分钟消耗的热量...210 | |||||
油焖大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（20只）、大葱（1根）、姜（1块）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、老抽（少许）、白糖（半勺）、淀粉（少许）、番茄酱（2勺）
1/4. 处理虾，减去虾须，虾枪，挑去虾线，用料酒腌制10分钟
2/4. 姜切片，葱切段，淀粉用清水化开
3/4. 锅烧热，倒入油，油其实不用太多，油热后，撒入葱姜，煸出香味，关火用筷子夹出
4/4. 重新开小火，虾沥干料酒，依次摆入锅中，变色后翻面，煎至两面变色，用铲子轻压虾头，挤出虾油，加番茄酱，生抽，老抽，白糖，上色，加水没过虾，盖锅盖大火焖三分钟，加入水淀粉，无需加盐，等汤汁变的浓稠，出锅，码盘，浇入汤汁，洒少许芝麻，我洒了几粒杭椒点缀，吃的时候有微辣感，很不错，你也可以加葱花～
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解毒调味、降低胆固醇等功效；可与北极虾、红枣、明虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 油焖大虾热量806 千卡
- 脂肪3.11 克
- 蛋白质36.64 克
- 碳水化合物273.85 克
- 钠39456.3 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾815 毫克