| 银鱼鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 437克 | 银鱼鸡蛋热量/卡路里384千卡 | |||

1/9. 准备食材。

2/9. 在洗净的银鱼里加入白胡椒粉,姜,黄酒拌匀腌制10分钟。

3/9. 鸡蛋打入碗中加入切碎的葱,加入黄酒,盐,五香粉,搅打均匀。

4/9. 锅中加水煮沸,倒入腌好的银鱼,焯一下(不用煮开),捞出。

5/9. 倒在盘中,挑出姜丝,待凉。

6/9. 把焯好放凉的银鱼倒入拌匀的蛋液里拌匀。

7/9. 平底锅中放少许油,五成热时倒入蛋液,翻面煎熟。

8/9. 出锅。

9/9. 成品上桌喽!
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺止咳、宜肺、善补脾胃等功效;可与鸡蛋、蕨菜、木耳搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效;可与茼蒿、银鱼、辣椒搭配;与茶叶、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、利小便、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;