| 羊腿黑松露养生养胃汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 总量 | 2114克 | 羊腿黑松露养生养胃汤热量/卡路里1981千卡 | |||

1/8. 所有佐料准备好,大葱切段,生姜切片,洋葱切块,黑松露切片或不切都可

2/8. 白萝卜切片

3/8. 陈皮花椒准备好

4/8. 羊腿先泡半个小时左右

5/8. 泡好后放入锅中,焯水,放入红枣,生姜切片,洋葱,大葱,陈皮,花椒。沸腾后加入适量盐及料酒,有泡沫出来后,开小火,将3根羊腿夹出,放入砂锅内。

6/8. 将砂锅内放入水,大葱,红枣,枸杞,洋葱,生姜,陈皮,花椒,黑松露,木耳,羊腿,大火炖煮。沸腾后,加入适量盐及料酒,继续大火炖煮30分钟。

7/8. 30分钟后如果水蒸发了可再适量加些水,待再次沸腾后,加入白萝卜,沸腾后,小火继续炖煮差不多30分钟,30分钟后根据口味适量调节咸淡。根据羊腿软烂程度再调节,不烂的话可以再适当小火炖煮差不多15~20分钟。

8/8. 出锅后,撒上大蒜叶即可。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与粳米、基围虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、镇吐等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、抑制癌细胞、防治心血管病等功效;可与兔肉、鹿茸、核桃搭配;与鱼肉、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、祛痰利尿、预防高血压等功效;可与猪肉、排骨、松子搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、延缓衰老、滋肾等功效;可与银耳、大闸蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;